Pieczony królik wyśmienity

Składniki

1 królik (oprawiony)
3 cebule

5 marchewek

pietruszka – natka

seler - kawałek

czosnek 3 ząbki

papryka słodka i ostra – po łyżeczce

jałowiec

tymianek

majeranek

cząber

ocet jabłkowy
listki laurowe
sól
pieprz
vegeta lub przyprawa do mięsa
olej

Przygotowanie

Oprawionego królika po porcjować. Natrzeć solą, pieprzem i przyprawą do mięsa oraz wszystkimi przyprawami, następnie potarkować marchew, seler pokroić drobno natkę i zmiażdżyć czosnek po czym wymieszać wszystko z mięsem. Cebule obrać, pokroić w plastry. Królika przełożyć do miski, obłożyć plastrami cebuli, dodać 3 listki laurowe skropić olejem i odrobiną octu. Wstawić do lodówki na 12 godz.
Następnie mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać szklanką rosołu z kostki-rozpuszczonej w 250 ml wody. Królika piec w temp. 180 st. przez około 1,5 godziny.