Składniki
6 jajek
1 szklanka mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu lub soku cytrynowego
1-1 ½ kg jabłek ( szara reneta lub champion )
2 galaretki pomarańczowe lub cytrynowe
0,75 l śmietany kremówki,
3 śmietan fix'y,
1 łyżka cukru pudru
gorzka czekolada starta na tarce
Przygotowanie
Białka ubić na sztywno dodać po troszku cukier . W miseczce zmieszać żółtka wraz z proszkiem do pieczenia i octem , żółtka wymieszane połączyć z masą białkową i na koniec dodawać po łyżce oby dwie mąki wymieszane ze sobą . Biszkopt piec w 180^C , 45-50min .
Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach odlać sok , wstawić do garnka i prażyć na ogniu gdzieś ok 20 min , odlać jeszcze sok i połączyć jabłka z suchymi galaretkami i mieszamy jeszcze ok 15 min żeby nie było grudek galaretki .
Gdy ciasto się upiecze i ostudzi przekrajamy na pół i na połówkę wykładamy jabłka i przykrywamy drugą połówkę ciasta .
Śmietanę miksujemy z cukrem pudrem żeby była sztywna i dodajemy 3 fix'y .
Na ciasto wykładamy śmietane i posypujemy gorzką czekoladą .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz