Składniki
40 dag cukru
20 dag mąki
po 20 dag rodzynków i orzechów
po 10 dag fig i daktyli
smażona skórka pomarańczowa lub cytrynowa /mała garść/
10 jajek
wafle
Przygotowanie
orzechy, figi, daktyle i skórkę pokroić w cienkie paseczki lub kostkę, przesypać mąką.Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, białka ubić na sztywną pianę. Białka połączyć z żółtkami, dodać rodzynki i przygotowane bakalie, lekko wymieszać. Masą wyłożyć na wafel, równo rozsmarować i nakryć drugim waflem. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i piec ok. 25 min. Zimny mazurek pokrajać w kwadraty lub prostokąty.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz