Składniki
Skladniki
fasola czerwona konserwowa 3 szkl cayenne 1/4 lyzeczki cumin 2 lyzki chili w proszku 2 lyzki grzyby pieczarki/portobello 30 dag około pokrojona czerwona lub żółta papryka 1 szkl oliwa z oliwek 2 lyzki sos pomidorowy 1 puszka pokrojona cebula 1,5 szklanki cukinia 1 szt rosół lub woda 1 szklanka pomidory 4 duże sól 1,5 łyżkizmiażdżony czosnek 2-3 łyżki ostra papryczka 2-3 szt świeża kukurydza 2 szt a to juz tylko dodatki nie koniecznie trzeba je dodawac;
Zielona cebulka 1 do dekoracjiavocado 1 do dekoracji natka pietruszki 1/4 szkl śmietana 1 łyżka dla kazdej porcji ryż biały lub brązowy 1/2 szkl. około
Przygotowanie
W dużym garnku zagrzać oliwę i podsmażyć pokrojone: cebulę, paprykę, czosnek, ostre papryczki smażyć przez 3 min dodać cukinie, kukurydze którą obkroiliśmy wcześniej z kolb, pieczarki podsmażyć aż jarzyny puszczą sok i trochę nabiorą brązowego koloru około 6 min. Dodać chilli, cumin, sól i cayenne, pomieszać i gotować przez minutę, dodać pomidory, fasole, sos pomidorowy, rosół zagotować i na średnim ogniu gotować około 30 min. Na końcu dodać cilantro/natkę pietruszki nie koniecznie i przyprawić jeśli ktoś lub bardziej intensywnie.
Podawać z ugotowanym ryżem, śmietanką avocado i pokrojoną zieloną cebulką.
Bardzo fajne wegetariańskie danko oczywiście że mięsne chilli jest okey ale to jest pełne witamin i przypraw także nic mu nie brakuje bardzo syte. Życzę smacznego.
Nie mam pojęcia jak po polsku jest cumin i czy można spotkać tą przyprawę w Polsce.
Jak najbardziej zalecam przeksztalcanie przepisu wedlug swoich upodoban jak kto lubi!!!Oczywiscie wersja orginalna jest bardzo smaczna ale rozumiem ze kazy z nas ma troche inny upodobania.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz