Składniki
Ciasto: 6 jajek1 szkl. mąki ziemniaczanej1 szkl. cukru3 płaskie łyżeczki proszku do pieczeniacukier waniliowyskładniki na blaszkę 25 X 40 cm
Krem: 1 kostka masła4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej2 żółtka½ szkl. cukruewentualnie kieliszek wódki1 ½ szkl. mleka
Przygotowanie
Białka ubić na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać żółtka, wymieszać. Wsypać mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać (najlepiej przesiewac po troszku i mieszać delikatnie, wtedy ciacho jest bardziej puszyste ). Piec ok.. 25-30 minut w temp. 180 ºC
Mąkę , żółtka, cukier rozrobić z ½ szkl. mleka. Na pozostałym mleku ugotować budyń ( z w/w składników). Masło utrzeć. Dodawać stopniowo wystudzony budyń i mieszać, aż do uzyskania gładkiego kremu. Dodać alkohol.
Biszkopt (upiec dzień wcześniej) przekroić na pół i przełożyć kremem. Trzymać w lodówce (dobrze schłodzone smakuje jak lody ;) ). Wierzch posypać cukrem pudrem.
ps. moja rada :) żeby biszkopt ładnie sie upiekł, tzn. boki nie uciekały do środka, bułką tartą obsypujemy tylko spód blaszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz