Składniki
50 dag - świeżych pomidorów,
lub z puszki - bez skórek 1 duża (800g) puszka
3-4 duże łyżki - świeżej, posiekanej bazylii,
80 ml - oliwy z oliwek,
2-3 ząbk - czosnku,
1 duża szt - cebuli,
oraz do smaku:
sól,
pieprz,
cukier
Przygotowanie
Świeże pomidory umyć, włożyć na 2 - 3 minuty do wrzącej wody.
Następnie wyjąć z wrzątku i na chwile zanurzyć w zimnej wodzie. Obrać ze skórki i zmiksować.
Pomidory z puszki rozgnieść widelcem lub również je zmiksować razem z zalewą. Czosnek obrać i posiekać.
Cebulę obrać i drobno pokroić.
Rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i czosnek - zeszklić .
Do zeszklonej cebuli i czosnku dodajemy zmiksowane pomidory i gotujemy na wolnym ogniu aż do odparowania 1/2 ilości płynu.
Gdy płyn - sok odparuje, a sos zaczyna gęstnieć dodać posiekaną bazylię i doprawić do smaku pozostałymi przyprawami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz